Lososové koláčiky

Jan 18, 2015

Koláčiky nemusia byž vždy sladké. Vyskúšaj koláčiky z lososa! Spolu so strateným vajíčkom a zelerovými hranolkami je to netradičný, ale veľmi chutný a zdravý recept.

Ingrediencie na dve porcie:

na lososové koláčiky:

150g lososa z konzervy vo vlastnej šťave
1 stredne veľká červená cibuľka
1 vajíčko
1 lyžica kokosovej múky
3 lyžičky kokosového oleja na opekanie
1 lyžička čerstvého alebo sušeného tymiánu (podľa chuti)
soľ
korenie

na obaľovanie:

1 lyžica mletých ľanových semiačok
1 lyžica sezamových semiačok
1 lyžica kokosovej múky
soľ
korenie

na stratené vajce:

2 vajíčka

na zelerové hranolky:

300 - 400g zeleru nakrájaného na hranolky
soľ
korenie

Postup:
1. Červenú cibuľku nakrájame na jemno a zmiešame so všetkými ingredienciami na koláčiky.
2. Rukami formujeme z hmoty malé fašírky a obaľujeme ich v zmesi na obaľovanie.
3. Zelerové hranolky poukladáme na papier na pečenie, osolíme, okoreníme a pečieme 20 minút na 200°C.
4. Lososové koláčiky opekáme na rozpálenom kokosovom oleji 2-3 minúty z každej strany.
5. Stratené vajce sa nie každému môže podariť na prvýkrát. Je potrebné vložiť ho do vrelej vody a počkať asi 3 minúty.