Kokosovo-čokoládové kocky s tvarohom a proteínom
Jul 23, 2014
Ak máte chuť na zdravý koláč typu "ako od babky", tu nájdete recept, ako na to. Nezdravé ingrediencie sme nahradili zdravými a kvalitnejšími zdrojmi živín. A okrem toho - vaša babka asi nerobí koláče s proteínom :)
Ingrediencie:
spodná časť:
-
1/2 avokádo
-
3 vajcia
-
30g med
-
100g jablková detská výživa
-
30g čokoládový proteín (použil som Stillmass WHEY 6:3:1)
-
25g kokosová múka
-
25g kakao
-
1 lyžička kypriaceho prášku
-
50g mandlí
vrchná časť:
-
75g kokosové lupienky
-
3 lyžice kokosového mlieka
-
2 lyžice kokosového oleja
-
250g tvaroh
-
2 vajcia
-
10g med
-
13 kvapiek sladidla Stévia (dajte si podľa chuti)
na dokončenie:
-
20g 85% Lindt čokoláda
-
30g zmesi orechov (napr. vlašské a pistácie)
Postup:
Spodná časť: Všetky ingrediencie okrem mandlí vymiešame na hladko v kuchynskom robote. Na záver pridáme nasekané mandle. Rovnomerne vylejeme do formy 20x20cm, vystlanej papierom na pečenie.
Vrchná časť: Kokosové lupienky, mlieko a olej rozsekáme v kuchynskom robote. Tvaroh, med, stéviu a vajíčka rozmixujeme na hladko. Pridáme kokos a zamiešame. Tak isto rozvnomerne navrstvíme na čokoládovú časť. Pečieme 25minút na 180°.
Dokončenie: Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť aspoň 1-2 hodiny. Roztopíme si čokoládu, nasekáme oriešky a koláč ozdobíme. Necháme chladiť ďalšiu hodinku a môžeme podávať. Táto dávka Vám vyjde asi na 16 koláčikov.
Nutričné hodnoty (pre 1 koláčik):
Energia: 643kJ, 164kcal
Bielkoviny: 5,3g
Sacharidy: 6,2g
Tuky: 12g
Bielkoviny sú započítané len z plnohodnotných živočíšnych zdrojov.
